山形県西村山郡河北町にある癒しのスクールとサロンです。2017年ひっそりとよもぎ蒸しもはじめました。日々移ろいスクール情報を更新していきます。
お酒の香りのブログ記事
酒蔵の蔵開き
今日は、 お友達にお誘いいただき、 地元の江戸時代から続く酒蔵 あら玉 和田酒造 さんの蔵開きに参加してきました。 写真は 酒蔵入口付近でのお米の洗いから蒸らし工程。 酒に使うお米に対するこだわり なんと！ 県産米95%。 日本酒の原料米は、 酒米(さかまい)と言われていて、 出羽燦々(でわさんざ... 続きをみる
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